Bánh mì chả cá: 1 món ăn sáng không thể chối từ
5 lượt xem
Nếu đã từng thưởng thức qua món bánh mì chả cá Nha Trang chắc hẳn bạn sẽ khó lòng quên đi hương vị đặc biệt, đậm đà dễ dàng chinh phục vị giác thực khách bốn phương. Cách làm bánh mì chả cá không quá khó, bạn có thể làm ngay sau bài viết này đấy!
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu làm bánh mì chả cá
Bánh mì, chả cá thác lác, cà rốt, dưa leo, củ cải trắng, ngò rí, tương ớt và một số gia vị khác.
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt và củ cải bạn gọt sạch vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó, dùng dao thái thành những sợi mỏng, ngâm vào nước giấm có pha đường trong vòng 1 tiếng.
Chả cá cắt thành những miếng vừa ăn. Ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Công đoạn chế biến
Bắc chảo chống lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu ăn nóng thì cho chả cá đã cắt nhỏ vào chiên đến khi thấy chả cá vàng giòn thì tắt bếp. Gắp chả cá cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt phần dầu thừa bên ngoài.
Giai đoạn hoàn thành
Cắt dọc một đường ở thân bánh mì, cho chút tương cà và tương ớt vào trong bánh. Xếp cà rốt, củ cải trắng, ngò rí vào bánh mì, sau cùng bạn cho chả cá vào và thế là bạn đã có 1 ổ bánh mì chả cá Nha Trang đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh mì chả cá sau khi làm sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà.Vỏ bánh giòn rụm, nhân bánh đậm đà với vị chua chua giòn của cà rốt, củ cải, hòa quyện cùng vị ngon, thơm nức mũi của chả cá thác lác đầy hấp dẫn.
Những điều cần lưu ý khi làm bánh mì chả cá
- Bạn có thể tự làm chả cá tại nhà với các loại cá như: cá thu, cá mối, cá cờ, thác lác… để thay đổi khẩu vị món ăn.
- Chả cá có thể cho vào hấp hoặc chiên tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- Bánh mì bạn cần chọn loại nóng, giòn để giữ được hương vị thơm ngon của món ăn nhé.
- Khi chiên chả cá, bạn lưu ý để ở lửa nhỏ, tránh để ở lửa lớn sẽ làm chả cá bị cháy và khô.
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món bánh mì chả cá Nha Trang thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình bạn bè. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể áp dụng để mở cho mình một xe bánh mì chả cá đấy. Chúc bạn thành công!