Kinh nghiệm chọn thiết bị quán gà rán cho người mới từ A-Z

Bạn đang muốn mở quán gà rán nhưng không biết cần chuẩn bị những thiết bị gì? Bạn đang lo lắng về chi phí, hiệu quả và bảo hành của các dụng cụ quán gà rán? Bạn đang tìm kiếm những kinh nghiệm chọn thiết bị quán gà rán cho người mới từ A-Z? Trong bài viết này, Kiệt Phát sẽ giới thiệu cho bạn những điều cần biết về thiết bị quán gà rán.

Tủ bán gà rán hoặc xe bán gà rán

Tủ bán gà rán hoặc xe bán gà rán là một trong những thiết bị quán gà rán quan trọng nhất khi bạn mở một quán gà rán. Dưới đây là một số thông tin về chúng:

• Chất liệu: Tủ hoặc xe bán gà rán thường được làm từ inox để đảm bảo độ bền và dễ dàng vệ sinh.
• Kích thước: Kích thước của tủ hoặc xe bán gà rán có thể dao động từ 80cm đến 2m2, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.
• Thiết kế: Tủ hoặc xe bán gà rán thường được trang trí bằng decal độc quyền để thu hút khách hàng.
• Giá cả: Giá của tủ hoặc xe bán gà rán có thể dao động từ 5,200,000đ đến 12,000,000đ, tùy thuộc vào kích thước và thiết kế.
• Bảo hành: Một số nhà sản xuất cung cấp chế độ bảo hành lên đến 36 tháng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc xe bán gà rán chất lượng, hãy liên hệ với Inox Kiệt Phát qua số hotline 0977 111 329. Chúng tôi cung cấp các dòng xe bán gà rán được thiết kế tinh tế, bền bỉ và phù hợp với mọi nhu cầu kinh doanh của bạn.

Các loại bếp chiên gà đáng mua nhất hiện nay

Bếp chiên gà rán là thiết bị dùng để chiên gà rán và các món ăn khác bằng cách ngâm thực phẩm vào dầu ở nhiệt độ cao. Bếp chiên gà rán công nghiệp có nhiều loại khác nhau, tùy theo nguyên lý hoạt động, công suất, dung tích, chất liệu và thiết kế. Một số loại máy chiên gà rán phổ biến hiện nay là:

Bếp điện chiên gà

Bếp chiên gà điện là loại bếp dùng điện để làm nóng dầu bằng thanh nhiệt. Bếp chiên gà điện có ưu điểm là nhanh nóng, dễ điều chỉnh nhiệt độ, tiết kiệm năng lượng và an toàn. Tuy nhiên, bếp điện chiên gà rán cũng có nhược điểm là giá thành cao, dễ hỏng và khó sửa chữa. Một số mẫu lò chiên gà rán điện đáng mua nhất hiện nay là:

• Bếp chiên nhúng đơn ZL-81: là mẫu bếp nồi điện chiên gà đơn giản, tiện lợi và hiệu quả. Bếp có dung tích 6 lít, công suất 2.5 kW, nhiệt độ từ 60 đến 200 độ C. Bếp có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng vệ sinh và bảo quản. Giá bếp chiên gà rán khoảng 1.5 triệu đồng.
• Bếp chiên nhúng Eton ET-ZL-6L: là mẫu bếp rán gà điện cao cấp, chất lượng và bền bỉ. Bếp có dung tích 6 lít, công suất 2.5 kW, nhiệt độ từ 60 đến 200 độ C. Bếp có thiết kế sang trọng, chắc chắn và an toàn. Bếp có giá khoảng 2.5 triệu đồng.
• Bếp chiên nhúng đôi ETON ZL-82: là mẫu bếp chiên gà điện đôi, phù hợp cho những quán ăn lớn, có nhu cầu chiên nhiều món ăn cùng lúc. Bếp có dung tích 12 lít, công suất 5 kW, nhiệt độ từ 60 đến 200 độ C. Bếp có thiết kế đẹp mắt, tiện dụng và dễ sử dụng. Bếp có giá khoảng 4 triệu đồng.

Bếp chiên nhúng ga

Bếp chiên gà gas: là loại bếp dùng gas để làm nóng dầu bằng ống nhiệt hoặc mâm đốt. Bếp chiên gà gas có ưu điểm là giá thành rẻ, dễ sửa chữa và có thể sử dụng ở nhiều nơi. Tuy nhiên, các loại bếp chiên gà gas cũng có nhược điểm là khó điều chỉnh nhiệt độ, tiêu hao nhiều gas và có nguy cơ cháy nổ. Một số mẫu bếp chiên gà gas đáng mua nhất hiện nay là:

• Bếp chiên nhúng đơn dùng gas HX-81: là mẫu bếp chiên gà gas đơn giản, tiết kiệm và hiệu quả. Bếp có dung tích 6 lít, công suất 2.5 kW, nhiệt độ từ 60 đến 200 độ C. Bếp có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng vệ sinh và bảo quản. Bếp có giá khoảng 1.5 triệu đồng.
• Bếp chiên nhúng đôi dùng gas HX-82: là mẫu bếp chiên gà gas đôi, phù hợp cho những quán ăn lớn, có nhu cầu chiên nhiều món ăn cùng lúc. Bếp có dung tích 12 lít, công suất 5 kW, nhiệt độ từ 60 đến 200 độ C. Bếp có thiết kế đẹp mắt, tiện dụng và dễ sử dụng. Bếp có giá khoảng 3 triệu đồng.
• Bếp chiên nhúng giá rẻ FY-82A: là mẫu bếp chiên gà gas giá rẻ, chất lượng và bền bỉ. Bếp có dung tích 12 lít, công suất 5 kW, nhiệt độ từ 60 đến 200 độ C. Bếp có thiết kế đơn giản, chắc chắn và an toàn. Bếp có giá khoảng 2 triệu đồng.

Lò nướng

Lò nướng là một thiết bị không thể thiếu trong quán gà rán. Nó giúp chế biến gà rán một cách dễ dàng, tiện lợi và nhanh chóng. Về giá cả, lò nướng có mức giá khác nhau tùy thuộc vào dung tích, công suất và thương hiệu. Dưới đây là một số giá tham khảo:

• Lò nướng Sanaky VH-5099S2D: từ 1.100.000 đến 3.900.000 đ.
• Lò nướng Comet CM6510: từ 389.000 đến 850.000 đ.
• Lò nướng Sanaky VH-3599S2D: từ 1.070.000 đến 3.100.000 đ.
• Lò nướng Lock&Lock EJF696: từ 2.449.000 đến 7.135.000 đ.

Vui lòng lưu ý rằng giá cả có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi mua hàng và thời điểm mua hàng. Hãy kiểm tra kỹ trước khi mua để đảm bảo bạn nhận được sản phẩm chất lượng với giá cả phù hợp.

Máy lọc dầu

Máy lọc dầu là một thiết bị quan trọng trong quán gà rán. Nó giúp lọc dầu sau khi chiên, loại bỏ các chất cặn bã và giữ cho dầu sạch sẽ, giúp tăng tuổi thọ của dầu và cải thiện chất lượng của món ăn.

Máy lọc dầu hoạt động dựa trên nguyên lý lọc dầu thông qua một hệ thống lọc chuyên dụng để loại bỏ các chất cặn bã và chất không mong muốn khác. Một số máy lọc dầu còn có chức năng làm nóng dầu để giữ cho dầu luôn ở nhiệt độ lý tưởng khi chiên.

Tủ đông và tủ mát

Tủ đông và tủ mát là hai thiết bị quan trọng trong quán gà rán. Chúng giúp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Tủ đông được sử dụng để bảo quản gà và các nguyên liệu khác ở nhiệt độ thấp. Nó giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, kéo dài tuổi thọ của thực phẩm. Nếu bạn muốn đông lạnh gà rán, bạn nên bảo quản trong hộp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được lâu nhất trong vòng 6 tháng.

Tủ mát hoặc tủ trưng bày gà rán giúp giữ gà ở nhiệt độ cao hơn so với tủ đông, giữ cho gà luôn nóng và giòn, tạo cảm giác hấp dẫn khi trưng bày. Tủ mát có khả năng giữ nóng giòn và trưng bày đa dạng các loại thức ăn chiên, nướng trong thời gian dài mà không làm ảnh hưởng tới hương vị.

Tủ bảo quản

Tủ bảo quản gà rán là một thiết bị không thể thiếu trong các quán gà rán, đặc biệt là các cửa hàng chuyên gà rán, quán đồ ăn nhanh hay các cửa hàng thương hiệu gà rán. Có hai loại tủ bảo quản phổ biến được sử dụng:

• Tủ giữ nóng gà rán chuyên dụng: Tủ này được thiết kế với nhiều kiểu dáng và đặc điểm khác nhau nhưng chúng đều có chức năng giữ cho gà rán luôn nóng giòn, không làm ảnh hưởng đến hương vị. Tủ được trang bị núm điều chỉnh nhiệt độ với dải nhiệt từ 30-85/110 độ C. Tủ cũng có các khay chứa nước giúp tạo hơi ẩm nhẹ nhàng cho tủ, giữ cho gà rán không bị quá khô và bã.
• Tủ kính có bóng đèn nhiệt: Đây là một lựa chọn phổ biến cho các quán gà rán nhỏ lẻ bán ven đường. Tủ này có phần thân làm từ inox và giữ nóng bằng bóng đèn nhiệt bên trong. Tuy nhiên, tủ này không có hệ thống thanh nhiệt để tạo ra khí nóng và không có núm điều chỉnh nhiệt độ.

Các tiêu chí để chọn thiết bị quán gà rán phù hợp với nhu cầu

Để chọn thiết bị quán gà rán phù hợp với nhu cầu, bạn cần xem xét các tiêu chí sau:

• Nắm rõ công suất: Xác định công suất cần thiết của máy gà rán phù hợp với nhu cầu sản xuất của quán.
• Tiết kiệm năng lượng: Chọn thiết bị tiết kiệm năng lượng để giảm chi phí vận hành cho quán gà rán của bạn.
• Ưu tiên tính linh hoạt trong sử dụng: Chọn thiết bị có thể sử dụng linh hoạt.
• Chất lượng thiết bị: Đảm bảo rằng thiết bị bạn chọn có độ bền cao và sử dụng an toàn.
• Thiết bị phù hợp với quy mô cửa hàng: Tùy thuộc vào quy mô cửa hàng hoặc tiệm ăn mà bạn sẽ cần chuẩn bị số vốn tương ứng.
• Giá cả: Giá của thiết bị cũng là một yếu tố quan trọng cần xem xét. Bạn cần phải cân nhắc giữa giá cả và chất lượng của thiết bị.

Có nên mua lại thiết bị cũ hay không?

Việc mua thiết bị cũ hay mới cho quán gà rán phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như vốn đầu tư, nhu cầu kinh doanh, chất lượng và bảo hành của thiết bị. Theo một số nguồn, vốn mở quán gà rán có thể dao động từ 40 triệu đến 100 triệu đồng. Nếu bạn có vốn hạn hẹp, bạn có thể cân nhắc mua thiết bị cũ để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến các điểm sau khi mua thiết bị cũ:

• Kiểm tra kỹ tình trạng, chức năng và độ bền của thiết bị. Bạn nên mua thiết bị cũ từ những người quen, uy tín hoặc có đánh giá tốt trên mạng.
• Hỏi rõ về nguồn gốc, xuất xứ và thời gian sử dụng của thiết bị. Bạn nên tránh mua thiết bị cũ quá cũ, không rõ nguồn gốc hoặc không có giấy tờ hợp lệ.
• So sánh giá cả và chất lượng của thiết bị cũ và mới. Bạn nên mua thiết bị cũ có giá hợp lý, không quá cao so với giá mới và phù hợp với chất lượng của thiết bị.
• Xem xét khả năng bảo hành, bảo trì và sửa chữa của thiết bị. Bạn nên mua thiết bị cũ có thể được bảo hành, bảo trì hoặc sửa chữa dễ dàng và có chi phí thấp.

Nếu bạn có vốn đủ, bạn nên mua thiết bị mới để đảm bảo chất lượng, hiệu quả và an toàn cho quán gà rán của bạn. Thiết bị mới thường có nhiều ưu điểm, như:

• Thiết bị mới có độ bền cao, ít hỏng hóc và tiết kiệm năng lượng.
• Thiết bị mới có thiết kế hiện đại, đẹp mắt và thu hút khách hàng.
• Thiết bị mới có chế độ bảo hành, bảo trì và sửa chữa tốt, có thể được đổi trả hoặc hoàn tiền nếu có lỗi từ nhà sản xuất.

Dù bạn chọn mua thiết bị cũ hay mới, bạn cũng nên lựa chọn những thiết bị phù hợp với nhu cầu kinh doanh, diện tích và phong cách của quán gà rán của bạn.

Các mẹo bảo quản và bảo trì thiết bị quán gà rán để kéo dài tuổi thọ và tiết kiệm chi phí 

Dưới đây là một số mẹo để bảo quản và bảo trì thiết bị quán gà rán, giúp kéo dài tuổi thọ và tiết kiệm chi phí:

• Thiết kế và lắp đặt thiết bị đúng yêu cầu kỹ thuật: Đảm bảo rằng thiết bị bạn chọn phù hợp với nhu cầu của quán và được lắp đặt đúng cách.
• Định kỳ kiểm tra nhà máy và thiết bị: Để ngăn ngừa những hỏng hóc trước khi chúng xảy ra, hãy kiểm tra thiết bị của bạn một cách định kỳ.
• Lập kế hoạch sửa chữa nhỏ, vừa và lớn: Điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí sửa chữa lớn và đảm bảo thiết bị luôn hoạt động ổn định.
• Điều chỉnh các bộ phận và tổ hợp máy: Điều chỉnh thiết bị để đảm bảo chúng hoạt động ổn định và hiệu quả.
• Chăm sóc, bảo dưỡng các thiết bị: Bảo dưỡng thiết bị định kỳ để đảm bảo chúng hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ.
• Tra dầu mỡ đúng quy định, lau chùi, sơn nhà xưởng và thiết bị: Việc này giúp bảo vệ thiết bị khỏi hư hỏng và giữ cho chúng luôn sạch sẽ.

Chọn thiết bị cho quán gà rán không phải là một việc dễ dàng, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu. Tuy nhiên, với những kinh nghiệm và lời khuyên trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thể tìm ra những thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Xem thêm:

• Tại sao nên đầu tư ngay xe bánh mì thịt nướng
• Mô hình kinh doanh lưu động với xe ăn vặt ngày càng phổ biến 2022

Mọi chi tiết xin liên hệ

INOX KIỆT PHÁT Việt Nam – 1 Phan Huy Ích, P.15. Q. Tân Bình, TP.HCM

ĐT: 0977 111 329 – Email: inoxkietphat@gmail.com