8 bí quyết vàng trong kinh doanh bán đồ ăn sáng với vốn ít, lời nhiều

Bán đồ ăn sáng là một mô hình kinh doanh tiềm năng, bởi nhu cầu ăn sáng của người dân ngày càng cao. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng hiệu quả làm việc, học tập. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại, nhiều người không có thời gian để tự chuẩn bị bữa sáng, mà thường chọn mua đồ ăn sáng bên ngoài, vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Hãy cùng Kiệt Phát khám phá những bí quyết vàng này và bắt đầu hành trình kinh doanh thành công của bạn ngay hôm nay!

Lý do nên kinh doanh bán đồ ăn sáng 

Ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng hấp dẫn và tiềm năng, bởi nhu cầu ăn sáng của người dân ngày càng cao, thị trường kinh doanh đồ ăn sáng còn nhiều tiềm năng, kinh doanh món ăn sáng có thể mang lại lợi nhuận cao với vốn đầu tư thấp, kinh doanh đồ ăn sáng có thể kết hợp với nhiều mô hình kinh doanh khác nhau. Nếu bạn muốn buôn bán đồ ăn sáng, bạn cần phải nắm rõ những kinh nghiệm quý báu để thành công trong lĩnh vực này.

Ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khởi nghiệp với vốn ít. Dưới đây là một số lý do tại sao bạn nên xem xét việc kinh doanh bán đồ ăn sáng:

• Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và mọi người luôn tìm kiếm những lựa chọn nhanh chóng và tiện lợi. Do đó, nhu cầu về đồ ăn sáng luôn ổn định và không ngừng tăng.
• Bạn không cần một cửa hàng hoặc nhà hàng lớn để bắt đầu. Một gian hàng nhỏ hoặc thậm chí một xe đẩy có thể đủ.
• So với việc mở một nhà hàng, kinh doanh bán đồ ăn sáng không đòi hỏi vốn lớn. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản và thiết bị nấu ăn.
• Khi doanh nghiệp của bạn phát triển, bạn có thể mở rộng bằng cách thêm nhiều món ăn hấp dẫn hơn hoặc mở thêm các điểm bán.
• Bạn có thể sáng tạo với thực đơn của mình và tạo ra một thương hiệu độc đáo cho doanh nghiệp của mình.

Kinh nghiệm bán đồ ăn sáng vỉa hè

Kinh doanh bán đồ ăn sáng vỉa hè là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khởi nghiệp với vốn ít. Dưới đây là một số kinh nghiệm quý giá:

Xác định đối tượng khách hàng

Để kinh doanh bán đồ ăn sáng vỉa hè, bạn cần đầu tiên xác định đối tượng khách hàng mục tiêu. Nghiên cứu về khách hàng để hiểu rõ về nhu cầu, sở thích, và khả năng chi tiêu của họ, chẳng hạn như học sinh, sinh viên, công nhân, dân văn phòng, người già, … 

Cũng như là tìm hiểu thị trường, cạnh tranh, và xu hướng để nắm bắt thói quen ăn sáng của khách hàng, bao gồm thời gian, địa điểm, loại thức ăn, mức giá. Việc này giúp bạn chọn mặt hàng, địa điểm bán hàng, và phương pháp quảng bá phù hợp và hiệu quả nhất.

Xác định mặt hàng kinh doanh

Bước thứ hai trong kinh doanh bán đồ ăn sáng vỉa hè là xác định mặt hàng. Chọn các món ăn sáng phổ biến, đa dạng thực đơn theo xu hướng, như bánh mì, xôi, súp, cháo, bánh giò, bánh bao, bánh canh, hủ tiếu, phở, bún, mì quảng, bún chả, bánh cuốn, … 

Lựa chọn mặt hàng phù hợp với vốn, địa điểm, khách hàng, và cạnh tranh. Tính toán chi phí, giá thành, lợi nhuận cho mỗi món ăn, đảm bảo nguồn cung nguyên liệu chất lượng, giá ổn định. Chế biến món ăn ngon, dinh dưỡng, và bảo quản đúng cách để tránh hư hỏng.

Xác định mô hình kinh doanh

Bước thứ ba trong kinh doanh bán đồ ăn sáng vỉa hè là xác định mô hình kinh doanh phù hợp với vốn, địa điểm, và khách hàng. Lựa chọn giữa vỉa hè, quán nhỏ, cửa hàng, cafe, nhà hàng, siêu thị, trường học, công ty, và xác định hình thức kinh doanh như tự phục vụ, giao hàng tận nơi, hoặc đặt hàng trước. 

Chọn mô hình tiết kiệm chi phí, tăng doanh thu, và thuận tiện cho khách hàng, đồng thời lên kế hoạch quản lý tài chính, nhân sự, và tuân thủ các quy định kinh doanh, thuế, và pháp lý của nhà nước.

Xác định vị trí kinh doanh

Chọn địa điểm đẹp, thuận tiện, và dễ tiếp cận khách hàng, đồng thời lựa chọn mặt bằng rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ. Quan tâm đến yếu tố như giao thông, an ninh, và cạnh tranh. Chọn vị trí phù hợp với mặt hàng, đối tượng khách hàng, và mô hình kinh doanh, tìm địa điểm có lượng người qua lại đông đúc, tránh các khu vực cạnh tranh nhiều, và đảm bảo an ninh, vệ sinh, và an toàn.

Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu kinh doanh

Bạn cần phải mua sắm các dụng cụ cần thiết để bán hàng như tủ kính bán đồ ăn, bàn ghế, bếp, nồi, chảo, dao, thớt, đĩa, bát, muỗng, ly, cốc, … Bạn cũng cần tìm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng, giá rẻ, ổn định. Bạn cần lưu trữ nguyên liệu an toàn, hợp vệ sinh trong tủ bán đồ ăn sáng. Bạn cần tính toán lượng nguyên liệu cần dùng mỗi ngày.

Bạn cần phải chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu kinh doanh sao cho tiết kiệm chi phí, đảm bảo chất lượng, thuận tiện cho việc bán hàng. Bạn cần phải chọn những dụng cụ bền, đẹp, dễ sử dụng, dễ vận chuyển như xe bán đồ ăn sáng, dễ bảo quản như tủ kính bán đồ ăn sáng. Bạn cần phải chọn những nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ, phù hợp với món ăn, dễ chế biến, dễ bảo quản. Bạn cần phải kiểm tra, sắp xếp, vệ sinh dụng cụ và nguyên liệu một cách thường xuyên.

Hãy chọn Inox Kiệt Phát – nơi cung cấp tủ kính bán đồ ăn sáng uy tín, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý.

Đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn thực phẩm

Chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và chế biến món ăn hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng. Giữ vệ sinh cá nhân, môi trường, và dụng cụ, bảo quản món ăn đúng cách để tránh hư hỏng. Tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm để xây dựng niềm tin và trung thành của khách hàng.

Phục vụ khách hàng

Có thái độ phục vụ nhanh chóng, thân thiện và lịch sự, lắng nghe và giải quyết ý kiến, phản hồi của khách hàng. Tạo không gian thoải mái, thân mật, chăm sóc và tri ân để duy trì mối quan hệ. Phục vụ sao cho tạo sự hài lòng, trung thành, và khách hàng quay lại. Đón tiếp, tư vấn, và giới thiệu món ăn, đồ uống, khuyến mãi cho khách hàng. Đảm bảo phục vụ nhanh chóng, cảm ơn và mời khách hàng quay lại khi thanh toán. Xử lý khiếu nại, góp ý.

Quảng bá, tiếp thị cho quán

Lên kế hoạch quảng cáo sáng tạo, sử dụng các kênh hiệu quả như mạng xã hội, website, blog. Xây dựng nhận diện thương hiệu và tổ chức chương trình khuyến mãi, ưu đãi. Quảng bá và tiếp thị sao cho thu hút khách hàng, tăng doanh thu, thị phần, và uy tín. Lựa chọn kênh quảng cáo phù hợp với đối tượng khách hàng và mô hình kinh doanh, tạo nội dung hấp dẫn và thuyết phục. Tạo biểu tượng, slogan, và logo để tạo sự nhận diện và độc đáo.

Gợi ý 10 món đồ ăn sáng mang đi siêu hấp dẫn cho người bận rộn

Bạn là người kinh doanh bán đồ ăn sáng vỉa hè và muốn thu hút khách hàng bằng những món ăn ngon, bổ dưỡng và tiện lợi? Bạn đang tìm kiếm những ý tưởng mới để làm đa dạng thực đơn của mình? Hãy tham khảo Gợi ý 10 món đồ ăn sáng mang đi siêu hấp dẫn cho người bận rộn sau đây!

Bánh mì

Bánh mì không chỉ là một món ăn sáng, mà còn là một món ăn nhẹ, một món ăn trưa, một món ăn tối, hay một món ăn vặt. Bánh mì có thể ăn ở bất cứ nơi đâu, bất cứ lúc nào, bởi vì nó tiện lợi, dễ mang, dễ ăn và ngon miệng. Bánh mì cũng là một món ăn đại diện cho nền ẩm thực Việt Nam, được nhiều người trên thế giới yêu thích và công nhận.

Bánh mì là một món ăn có lợi nhuận cao, chi phí thấp, dễ làm, dễ bán. Bạn chỉ cần một chiếc xe đẩy, một cái lò nướng, một số nguyên liệu cơ bản, và bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh bánh mì. Bạn cũng có thể sáng tạo ra những loại bánh mì độc đáo, hấp dẫn, để thu hút khách hàng. Bạn có thể tham khảo những loại bánh mì nổi tiếng như bánh mì thịt nướng, bánh mì ốp la, bánh mì pate, bánh mì xíu mại, bánh mì chảo, bánh mì kem…

Xôi vỉa hè

Xôi vỉa hè là một trong những món ăn sáng bán chạy nhất ở Việt Nam. Xôi vỉa hè là một loại xôi được làm từ gạo nếp, có màu trắng hoặc vàng, có vị ngọt hoặc mặn. Xôi vỉa hè có thể ăn kèm nhiều loại thức ăn khác nhau, như thịt, trứng, chả, đậu, mỡ, hành, đường, muối… Xôi vỉa hè có hương vị đơn giản, dân dã và phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Nếu bạn là người kinh doanh bán đồ ăn sáng, bạn không thể bỏ qua xôi vỉa hè. Xôi vỉa hè là một món ăn có lợi nhuận cao, chi phí thấp, dễ làm, dễ bán. Bạn chỉ cần một chiếc nồi cơm điện, một số gạo nếp, và một số nguyên liệu kèm theo, và bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh xôi vỉa hè. Bạn cũng có thể sáng tạo ra những loại xôi vỉa hè độc đáo, hấp dẫn, để thu hút khách hàng. Bạn có thể tham khảo những loại xôi vỉa hè nổi tiếng như xôi gà, xôi mặn, xôi ngọt, xôi lá dứa, xôi xoài…

Súp hoặc cháo dinh dưỡng

Súp hoặc cháo dinh dưỡng là một trong những món ăn sáng bán chạy nhất ở Việt Nam. Súp hoặc cháo dinh dưỡng là một loại thức ăn lỏng, được làm từ nước dùng, bột hoặc gạo, và các nguyên liệu khác nhau, như thịt, cá, rau, củ, quả… Súp hoặc cháo dinh dưỡng có hương vị thanh nhẹ, dễ tiêu, và giàu chất dinh dưỡng.

Bạn chỉ cần một chiếc nồi, một số nước dùng, bột hoặc gạo, và một số nguyên liệu kèm theo, và bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh súp hoặc cháo dinh dưỡng. Bạn cũng có thể sáng tạo ra những loại súp hoặc cháo dinh dưỡng độc đáo, hấp dẫn, để thu hút khách hàng. Bạn có thể tham khảo những loại súp hoặc cháo dinh dưỡng nổi tiếng như súp gà, súp bắp, súp cà chua, súp hải sản, cháo gà, cháo lòng, cháo đậu xanh, cháo quẩy…

Bánh giò nóng

Bánh giò nóng là một loại bánh được làm từ bột gạo, có hình dạng tròn, nhân thịt lợn và nấm đông cô. Bánh giò nóng có vỏ bánh mềm, nhân bánh ngọt, và được ăn kèm với dưa chua và tương ớt. Bánh giò nóng có hương vị thơm ngon, đậm đà và phù hợp với nhiều người. Bánh giò nóng có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, khi người dân ở đây dùng bột gạo để làm bánh để ăn sáng hoặc bữa trưa. 

Bạn chỉ cần một chiếc nồi hấp, một số bột gạo, thịt lợn, nấm đông cô, và một số gia vị, và bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh bánh giò nóng. Bạn cũng có thể sáng tạo ra những loại bánh giò nóng độc đáo, hấp dẫn, để thu hút khách hàng. Bạn có thể tham khảo những loại bánh giò nóng nổi tiếng như bánh giò nóng nhân trứng, bánh giò nóng nhân phô mai, bánh giò nóng nhân thịt gà, bánh giò nóng nhân tôm…

Bánh bao, há cảo

Bánh bao, há cảo là một trong những món ăn sáng bán chạy nhất ở Việt Nam. Bánh bao, há cảo là một loại bánh được làm từ bột mì, có hình dạng tròn hoặc bầu dục, nhân thịt, tôm, rau, nấm… Bánh bao, há cảo có vỏ bánh mềm, nhân bánh ngọt, và được ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt. Bánh bao, há cảo có hương vị ngon miệng, đa dạng và phù hợp với nhiều người.

Bạn chỉ cần một chiếc nồi hấp, một số bột mì, thịt, tôm, rau, nấm, và một số gia vị, và bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh bánh bao, há cảo. Bạn cũng có thể sáng tạo ra những loại bánh bao, há cảo độc đáo, hấp dẫn, để thu hút khách hàng. Bạn có thể tham khảo những loại bánh bao, há cảo nổi tiếng như bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân đậu xanh, bánh bao nhân kem, há cảo nhân tôm, há cảo nhân thịt, há cảo nhân rau củ…

Bánh canh, hủ tiếu

Bánh canh và hủ tiếu là món ăn sáng lý tưởng cho những người muốn bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho ngày mới. Cũng là món ăn kinh doanh dễ dàng và hiệu quả, vì nguyên liệu đơn giản, giá thành rẻ, thời gian chế biến nhanh và hương vị hấp dẫn. Có thể bán ở các quán ăn, hàng rong, xe đẩy hay cửa hàng online. Bánh canh và hủ tiếu cũng có thể tùy biến theo khẩu vị của khách hàng, bằng cách thêm hoặc bớt các loại gia vị, thịt, rau hay nước dùng.

Là món ăn sáng mang đậm nét văn hóa ẩm thực của Việt Nam, được yêu thích bởi nhiều người, từ trẻ em đến người già, từ người bình dân đến người nổi tiếng. Bánh canh và hủ tiếu là món ăn sáng không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt Nam.

Phở

Phở là món ăn sáng lý tưởng cho những người muốn có một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy đủ chất. Phở cung cấp nhiều protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng. Phở cũng có thể tùy biến theo khẩu vị của từng vùng miền, bằng cách thay đổi nước dùng, thịt, mì hay rau.

Phở là món ăn sáng mang đậm nét văn hóa và truyền thống của Việt Nam, được coi là một biểu tượng ẩm thực của đất nước. Phở không chỉ là món ăn sáng, mà còn là món ăn cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tùy theo sở thích của mỗi người. Phở là món ăn sáng không thể thiếu trong thực đơn của người Việt Nam.

Bún

Bún là một món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam, được làm từ bột gạo, qua quá trình xay, nấu, ép và cắt thành sợi mỏng, trắng. Bún có thể kết hợp với nhiều loại nước dùng, thịt, rau và gia vị, tạo ra nhiều món ăn đa dạng và phong phú, như bún bò Huế, bún riêu, bún chả, bún thịt nướng, bún mắm, bún ốc… Mỗi món ăn đều có hương vị riêng, đậm đà và hấp dẫn.

Nếu bạn đang cân nhắc mở một quán bún, hãy nhớ rằng chất lượng của nước dùng, thịt, và sự tươi ngon của rau sống sẽ quyết định đến sự thành công của bạn. Chúc bạn may mắn và thành công trong việc kinh doanh của mình! 

Bánh cuốn nóng

Bánh cuốn nóng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Bánh cuốn nóng được làm từ bột gạo, nhân thịt lợn và nấm đông cô, ăn kèm với nước mắm, giá, rau thơm và chả lụa. Bánh cuốn nóng có hương vị thơm ngon, dịu nhẹ, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Bánh cuốn nóng là món ăn phổ biến để kinh doanh bán đồ ăn sáng vì nhiều lý do:

• Bánh cuốn nóng có giá thành rẻ, chỉ cần một chiếc chảo, một cái nồi và một cái khay để làm bánh. Nguyên liệu cũng dễ kiếm và bảo quản.
• Bánh cuốn nóng có thể làm nhanh chóng, chỉ mất khoảng 2-3 phút để làm một đĩa bánh. Bánh cuốn nóng cũng có thể làm trước và hâm nóng khi cần.
• Bánh cuốn nóng có thể phục vụ nhiều khách hàng, từ trẻ em đến người già, từ người ăn chay đến người ăn thịt. Bánh cuốn nóng cũng có thể thay đổi nhân và gia vị theo sở thích của khách hàng.

Mì

Mì là một món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của nhiều người Việt Nam. Được làm từ bột mì, mì có hương vị đặc trưng và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như mì xào, mì hấp, mì ramen, mì phở, và nhiều món khác. Mì có thể được dùng với nước dùng thịt bò, thịt gà, hải sản hoặc rau củ tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Mì cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết để bắt đầu một ngày mới.

Với sự đa dạng và phong phú của mì, việc kinh doanh mì vào buổi sáng có thể mang lại lợi nhuận tốt. Mì là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bắt đầu một doanh nghiệp trong ngành ẩm thực.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được những kiến thức và kinh nghiệm hữu ích để bắt đầu kinh doanh bán đồ ăn sáng một cách thành công. Hãy nhớ rằng, bí quyết vàng đắt khách trong kinh doanh bán đồ ăn sáng không chỉ là chọn món ăn phù hợp, mà còn là chăm sóc khách hàng, duy trì chất lượng và sáng tạo liên tục. Chúc bạn may mắn và thành công trong kinh doanh bán đồ ăn sáng!

Xem thêm:

• Các món ăn bán đồ ăn sáng cho học sinh, công nhân với người mới bắt đầu
• 6 kinh nghiệm bán đồ ăn sáng xương máu vốn ít, lời nhiều

Mọi thông tin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

INOX KIỆT PHÁT Việt Nam – 1 Phan Huy Ích, P.15. Q. Tân Bình, TP.HCM
ĐT: 0977 111 329 – Email: inoxkietphat@gmail.com