Kinh doanh xe gà rán đường phố với công thức siêu ngon

Các mô hình kinh doanh đường phố ngày càng phổ biến tạo nên một thị trường kinh doanh vô cùng sôi động. Kinh doanh xe gà rán đường phố hiện là mô hình thu hút sự chú ý của không ít người khởi nghiệp. Tùy vào số vốn mà bạn có thể lựa chọn hình thức kinh doanh cho phù hợp. Bạn có thể mở hẳn tiệm để kinh doanh hoặc sử dụng xe gà rán để bán hàng đều vô cùng thuận tiện. Dù ở cách thức buôn bán nào thì chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu trong công cuộc kinh doanh của bạn. Bài viết sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn công thức chế biến món gà rán nóng giòn siêu ngon để thu hút khách hàng nhé.

Học “bí kíp” chế biến món gà rán hấp dẫn

Chất lượng sản phẩm mà bạn cung cấp sẽ là yếu tố đem đến sự thành công cho bạn. Đặc biệt với gà rán là món ăn đã vô cùng quen thuộc thì cách chế biến phải độc đáo và cuốn hút thì mới có thể thành công. Đầu tiên bạn cần tìm được cơ sở cung cấp nguyên liệu chất lượng. Thịt gà thường dễ có các bệnh dịch truyền nhiễm do vậy bạn cần cẩn thận trong việc lựa chọn nguồn hàng.

Không nên mua thịt đông lạnh vì sẽ khiến món gà rán của bạn mất đi chất lượng và hương vị trọn vẹn. Hãy tìm đến những nông trại cung ứng thịt gà, ở đó bạn vừa được cung cấp nguồn hàng tươi ngon mà còn được mua với giá rẻ hơn rất nhiều so với việc mua lẻ ở các chợ

Khi đã có nguồn cung ứng chất lượng bạn cần tìm được công thức chế biến chuẩn vị, thu hút. Vì vậy, đầu tư kinh phí theo học một khóa chế biến gà rán ngon là khoản đầu tư không bao giờ lỡ. Ngoài ra, nếu thời gian không cho phép bạn có thể học online, học trên youtube. Ở đó cũng có rất nhiều công thức đặc biệt và thông tin hữu ích cho công việc kinh doanh xe gà rán của bạn.

Công thức chế biến gà rán siêu ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà (có thể xen lẫn với cánh gà)
• Gia vị ướp gà: dầu hào, bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn, nước ép tỏi đều được), bột hành (hoặc hành tím băm nhuyễn), gói ngũ vị hương
• Bột chiên xù, lòng đỏ trứng gà
• Dầu ăn.

Cách tẩm ướp đặc biệt

Ngũ vị hương mà bạn sử dụng đã có đủ các vị đủ vị mặn – ngọt – chua – cay và nồng, hơi đắng. Tuy nhiên, để món ăn trở nên đậm đà và đặc biệt bạn nên sử dụng thêm một số loại gia vị khác. Bạn nên sử dụng thêm tỏi băm, hành tím băm hoặc dạng bột tỏi, bột hành thay cho nước ép. Vì nước ép nhiều sẽ khiến cho món gà bị dễ bị nhão, mất đi độ giòn tan vốn có.

Trước khi rán gà bạn ướp gà với các gia vị bao gồm canh ngũ vị hương, tỏi bằm, hành tím bằm, dầu hào. Tùy theo số lượng thịt gà mà bạn cân đo các nguyên vị cho vừa vặn. Sau đó, bạn đậy nắp âu lại và lắc đều rồi dùng đũa trộn đều thêm vài lần nữa cho gia vị thật thấm vào gà, sau đó để ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

Cách rán gà

Cần chọn những loại dầu có khả năng chịu nhiệt cao để rán gà. Loại dầu ăn được ưa thích sử dụng trong rán gà là dầu đậu phông, mỡ heo. Trong quá trình rán cần đảm bảo dầu ngập ½ miếng thịt để thịt gà được chín và giòn đều. Trước khi cho thịt gà vào rán phải cạnh cho nhiệt độ dầu xấp xỉ khoảng 175 độ C

Những lưu ý trong quá trình chế biến

• Thả gà vào nồi lúc dầu thật nóng và dầu phải ngập gà. Lửa vừa phải không được quá lớn vì sẽ khiến gà bị cháy.
• Chiên lần 1 sơ qua cho tới hết sau đó chiên lại lần 2 cho vàng đều rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức.

• Chú ý lớp bột chiên phải lăn thật dày để khi chiên sẽ vàng và giòn hơn
•  Nên dùng những loại chảo chuyên dụng để rán gà, chảo có lòng sâu càng dễ rán. Có thể sử dụng nổi chiên bằng điện để thuận tiện và nhanh chóng hơn.

Bên cạnh những yếu tố trên, bạn cũng cần lưu ý và kiểm soát chặt chẽ việc quản lý, cách ứng xử, phục vụ, tiếp nhận ý kiến phản hồi của khách hàng để quán có thể hoạt động hiệu quả, ổn định lâu dài .

Gà rán là món ăn nhanh tiện lợi, rất hấp dẫn khách hàng. Nếu bạn đang quan tâm và có ý định kinh doanh xe gà rán đường phố thì nhanh chóng lưu lại những thông tin cực kì hữu ích này nhé.

Đặt hàng theo chuỗi hệ thống số lượng lớn, quý khách liên hệ trực tiếp: 0909.07.48.07 để có giá tốt.

BẠN ĐỌC QUAN TÂM

Gợi ý những mẫu xe cà phê mang đi chất lượng

Những mẫu xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ bán chạy hiện nay